ピクニックへ
～バゲットサンドとサラダを愉しむ休日～
春から初夏にかけて緑が鮮やかになる頃は、太陽の光が美しい季節です。
穏やかな気温と優しい陽ざしに誘われて、ピクニックに出かけたくなりませんか？
お弁当を広げて緑の木々や風の音を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすのも素敵です。
今回はピクニックを楽しむお料理をご紹介します。
季節の野菜と卵のサラダ
まずはサラダ。
スチームオーブンを使って、菜の花、スナップエンドウ、ゆで卵を組み合わせた彩り鮮やかなサラダを作ってみました。
【材料】
スナップエンドウ 1パック
菜の花 1パック
卵 好きなだけ
塩 少々
オリーブオイル 適量
レモンのしぼり汁 適量
にんにく（すりおろしたもの） 少々
ゆで卵はスチームオーブンを使うと、簡単にお好みのゆで加減に調整できます。
スチーム100％、温度100℃、約10分間の加熱で、写真のような黄身の中央がやや透明な美味しそうな仕上がりになります。
スチームオーブンは使ってみると、その便利さに感激して活用する頻度がアップすることでしょう。
豚肉のポットロースト
次はバゲットサンドにおすすめの、豚肉のポットローストをご紹介します。
鍋に材料を入れて蓋をして150℃のオーブンにセットしたら、あとは２時間半待つだけで、美味しいローストポークが出来上がります。
この方法は野菜の水分と旨味も取り込んで蒸し焼きにするので、実は野菜スープも一緒に出来るという、嬉しいおまけがついてきます。
【材料】
豚肩ロースかたまり 500ｇ
塩（肉の1.5％）7.5ｇ
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
セロリ 白い部分1本分
ローリエ 1枚
こしょう 少々
スープ用の豆 白いんげん豆（乾燥100ｇ）
低温で長時間加熱することで、お肉はホロホロの食感になります。
これをバゲットにはさんでサンドイッチにすれば、噛みやすく味わい深い美味しいサンドイッチが出来上がります。
おまけのスープは、お好みで白いんげん豆を入れたりしてボリュームアップして、
スープジャーに入れて、ピクニックのお供にするのもおすすめです。
URBAN
SieMatic URBANのデザインアイコンのひとつであるハーブポット。
新鮮なハーブを取り入れたバゲットに合うペーストでおすすめなのは、リヨンの名物料理「セルヴェルドカニュ」。
さわやかな味が後をひく美味しさです。
セルヴェルドカニュはこちらの記事でご紹介しています。
